April bis September: 9 bis 19 Uhr
März und Oktober: 9:30 bis 18 Uhr
November bis Februar: 10 bis 17 Uhr
Café Byron
Av. Chillon 23 – 1820 Veytaux
+41 21 963 13 03
info@cafebyron.ch
Willkommen im Café Byron!
Genießen Sie einen Moment der Entspannung. Die Glasfenster lassen Sie in diesen geschichtsträchtigen Ort eintauchen und bieten Ihnen als Bonus einen malerischen Blick auf den See und das Denkmal.
Gönnen Sie sich dank unseres durchgehenden Service zu jeder Tageszeit eine Gourmetpause. Frühstück, Mittagessen, Kaffeepause und Snacks – auf unserer Speisekarte finden Sie eine große Auswahl.
Das Tagesmenü lesen
Ein malerischer Blick auf den See und die Berge
Ein Tapetenwechsel an einem historischen Ort…
Ein einladender Ort
Um Ihre Erfahrungen mit dem Besuch des Schlosses Chillon und seiner englischen Gärten bei einem Snack oder einer Mahlzeit zu teilen…
Eine Auswahl an Schweizer und lokalen Produkten
Eine Garantie für Qualität, Nähe und Geschmack, die Sie auf Ihrem Teller genießen können…
Die Möglichkeit, private Veranstaltungen zu organisieren
Eine engagierte Schule
Das von Novae geführte Restaurant verfügt über die Zertifizierung «Eco Entreprise DD und RSE» sowie über die internationale Zertifizierung «Responsibility Europe» – ein anerkannter und umfassender Nachweis für Nachhaltigkeit, der ökologische, soziale und wirtschaftliche Aspekte berücksichtigt und regelmässig einer externen Überprüfung gemäss den Anforderungen des jeweiligen Zertifizierungssystems unterzogen wird.
Das Café Byron ist zudem Teil des Nachhaltigkeitsprogramms «Swisstainable». Das Nachhaltigkeitsprogramm «Swisstainable» vereint Unternehmen und Organisationen aus dem gesamten Schweizer Tourismussektor. Das Restaurant ist in Stufe III – «leading» – eingestuft. «Swisstainable» stellt keine Zertifizierung dar.
Durch die Teilnahme am Swisstainable-Programm verpflichtet sich das Restaurant, seine Nachhaltigkeitspraktiken kontinuierlich weiterzuentwickeln, insbesondere durch folgende konkrete Massnahmen:
- Ein Verbot des Transports von Lebensmitteln per Flugzeug
- 60 % der frischen Lebensmittel stammen aus der Schweiz – ausgenommen Fisch
- 85 % des Fleisches stammen aus der Schweiz, der Rest ausschließlich aus Frankreich.
- Berücksichtigung der Saisonabhängigkeit von Obst und Gemüse
- Tägliche Erfassung der Anzahl verkaufter vegetarischer Gerichte sowie der Lebensmittelverschwendung, um die Menge an unverkauften Produkten zu reduzieren.
Sie haben die Möglichkeit, private Veranstaltungen für einfache Aperitifs (bis zu 100 Personen), Cocktail-Dinners (bis zu 60 Personen) und Abendessen (bis zu 40 Personen) zu organisieren. Bei Interesse schreiben Sie bitte an info@cafebyron.ch.
